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Definición

Reacción química en la que un átomo o grupo de átomos de una molécula se sustituye o cambia por otros distintos. Consiste en un ataque, por parte del nuevo grupo de átomos, al grupo saliente de la molécula, y origina la rotura de un enlace y la formación de uno nuevo.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines